冷やし担々うどんレシピ｜サタデープラス（7月29日放送）

2023年7月29日にTBS系列の『サタデープラス（サタプラ）』の特集「意外な組み合わせランキング」で紹介された料理研究家の稲垣飛鳥さんの「冷やし担々うどん」のレシピと調理法をお伝えします。

冷やし担々うどんのレシピ

材料

・豚ひき肉：50g
・焼肉のタレ：適呈
・豆乳：200cc
・練りごま：大さじ1
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・刻みネギ：適量
・ラー油：適量

作り方

1. 豚ひき肉をフライパンに入れ、焼肉のタレで炒めます。
2. 別の鍋に豆乳を加えて温め、練りごまを混ぜ入れます。
3. 焼肉のタレと鶏ガラスープの素を鍋に追加し、よく混ぜ合わせます。その後、冷蔵庫で冷却します。
4. パッケージの指示に従ってうどんを茹で、冷水で冷やします。その後、うどんを盛り付け、3で作った冷たいスープをかけます。
5. はじめに炒めたひき肉、刻んだネギ、ラー油を上からかけて、料理の完成です。

まとめ

以上、研究家の稲垣飛鳥さんの「冷やし担々うどん」のレシピでした。

読んでくれてありがとうございました。